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酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么的(de)，酒店管理专业是学(xué)些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店也将达(dá)75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升800家，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球(qiú)十大(dà)热门(mén)行(xíng)业之(zhī)一，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球(qiú)都(dōu)是一直很紧缺的(de)，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人(rén)才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越(yuè)来越多的(de)国际大型(xíng)活动将(jiāng)在中国(guó)举行(xíng)，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人(rén)才的需求也日益增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才将(jiāng)成为职场(chǎng)上炙手可(kě)热的高薪(xīn)阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员(yuán)在中国十大(dà)百万年薪(xīn)职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上(shàng)海服务(wù)产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管理(lǐ)集团在上(shàng)海投(tóu)资或管(guǎn)理高星(xīng)级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人才的(de)需(xū)求也不(bù)断增加，每年都需要(yào)数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一(yī)、培养(yǎng)目(mù)标与要求本专业培养拥护党的(de)基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美等全(quán)面发展的(de)中等职业技术应(yīng)用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理(lǐ)基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店(diàn)基本(běn)管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生(shēng)综合素质的培养(yǎng)，主要学习经(jīng)济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)理(lǐ)论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生在(zài)学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶(dǐng)岗实(shí)习实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　 75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升二、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职(zhí)业道德(dé)与(yǔ)团队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专业基础知识(shí)和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服(fú)务理念，了解现代服务业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部(bù)门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展(zhǎn)的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际(jì)沟(gōu)通(tōng)能力以及一定(dìng)的职业(yè)外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专业的(de)学校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面(miàn)的人才(cái)，但(dàn)刚从酒店管理专业(yè)毕业，需要从最(zuì)基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做(zuò)起，具备(bèi)一定的实际(jì)经验才有机会晋(jìn)升为管理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点(diǎn)低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围内都需(xū)求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理(lǐ)专业及(jí)就(jiù)业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营(yíng)运研究占比非常大(dà)，酒管专业的同学们(men)会学习到食(shí)品相(xiāng)关的科(kē)学、食物的(de)选(xuǎn)配、如何(hé)正确地储(chǔ)存食品(pǐn)、如何正确(què)地处理各(gè)种(zhǒng)食物等(děng)了解食(shí)物的各方面理论(lùn)知(zhī)识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在(zài)日常生活中也(yě)非常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务都(dōu)有很大比重的(de)实践教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演(yǎn)侍(shì)应生(shēng)和厨师的角色(sè)，学习(xí)服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如(rú)门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这(zhè)是比较有(yǒu)意思的一门课，学(xué)生们要了解酒类(lèi)的(de)历史知(zhī)识，并且(qiě)学(xué)习如(rú)何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行(xíng)业(yè)的营运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财(cái)务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也(yě)需(xū)要懂(dǒng)得一些(xiē)商业相关的(de)知识，了解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的(de)会计知识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生(shēng)只需要比较基本(běn)地学习(xí)如何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的运营(yíng)成本、利(lì)润(rùn)等等东(dōng)西(xī)，并且能很快的运(yùn)用到工(gōng)作中去(qù)，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方(fāng)向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学(xué)习(xí)为主的，通(tōng)常不太注(zhù)重(zhòng)实(shí)践(jiàn)操作(zuò)方面，主要学(xué)习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐(cān)饮业的运营(yíng)方式和财务(wù)管理等等(děng)。

　　按照这(zhè)个方向学习的人(rén)未(wèi)来的(de)发展方向可(kě)以(yǐ)是研(yán)究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的高层(céng)管理者(zhě)，特别(bié)是制定战略(lüè)发(fā)展方向(xiàng)的重(zhòng)要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向就是(shì)注重操作、运营(yíng)和实践的学习，除了(le)学(xué)习理论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致(75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服(fú)务客(kè)人(rén)等，也就是(shì)提问者(zhě)口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为主的(de)学(xué)习方向比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营(yíng)高层基(jī)本都是(shì)从(cóng)基层部门干出来的，很少有专门(mén)研(yán)究酒店运营或单纯学习理论的(de)，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作(zuò)性非常强的行业(yè)，光(guāng)有理(lǐ)论是远远(yuǎn)不够的，懂的每(měi)个部门、每个职(zhí)位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都(dōu)只(zhǐ)为你(nǐ)的工作业绩而不(bù)是你的教育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻(duàn)炼自(zì)己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个(gè)行业，那(nà)你永远也不知道这行的水有多(duō)深(shēn)，你永远也猜想不到这(zhè)行当里(lǐ)的各(gè)种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理(lǐ)面临(lín)两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是(shì)高精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏实(shí)实(shí)的实践操作，目前(qián)大部(bù)分从业(yè)者为低(dī)学历(lì)人(rén)员、甚(shèn)至(zhì)大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务(wù)人(rén)员(yuán)所获得的(de)收入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相(xiāng)当低(dī)的，前期必须能忍受这种低(dī)薪(xīn)、低创造力、低附(fù)加值、低社会地位的(de)工作岗位。